المقادير
– مكونات العجينة :
- طحين :
5 اكواب - حليب بودرة :
ثلث كوب - لبن زبادي :
كوب - خميرة :
2 ملعقة كبيرة - سكر :
2 ملعقة كبيرة - الزيت النباتي :
نصف كوب - الماء :
حسب الحاجة
(للعجن)
– للحشوة :
- الزبدة :
100 غراماً
(مذوبة) - زيت الزيتون :
ربع كوب
(لدهن صينية الفرن) - جبنة الحلوم :
حسب الحاجة
(مقطعة مكعبات) - روزماري :
3 عود - الطماطم الكرزية :
كوب
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- جهزي صينية للفرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- لتحضير العجينة: استخدمي العجانة الكهربائية، وضعي الطحين في وعاء العجانة، ثم أضيفي الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، واعجني المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي اللبن الزبادي، والزيت، واعجني المكونات مرة أخرى.
- صُبي الماء على مكونات العجينة بالتدريج حتى يتشكل لديك عجين بقوام متجانس.
- اتركي العجينة ترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
- ادهني الصينية بزيت الزيتون، وافردي العجينة في الصينية، ووزعي على الوجه الروزماري، والطماطم الكرزية، والجبنة.
- اخبزي الصينية لمدة 20 – 25 دقيقة.
- ذوبي الزبدة وادهني بها وجه العجين.
- قطعي الفطيرة وقدميها.
تم نسخ الرابط
