المقادير
– أفخاذ الدجاج :
6 قطع
– البطاطس :
3 حبات
(مقطعة شرائح)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مقطع جوانح)
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– صلصة البندورة الحارة :
ملعقة كبيرة
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
6 قطع
– البطاطس :
3 حبات
(مقطعة شرائح)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مقطع جوانح)
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
– الكاري :
ملعقة صغيرة
– صلصة البندورة الحارة :
ملعقة كبيرة
– دبس الرمان :
ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
ربع كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، امزجي البابريكا مع الزعتر والكاري ومعجون الطماطم ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي، وقلبيهم جيداً حتى تختلط المكونات، واتركي التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل جيداً.
- شرحي أفخاذ الدجاج فتحات كبيرة تصل إلى العظم.
- تبلي أفخاذ الدجاج واحرصي على إدخال التتبيلة بين الفتحات، واتركيها لمدة 3-5 ساعات.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- رصي حلقات البطاطس في صينية الفرن وفوقها أفخاذ الدجاج، وشرائح البصل، وزيت الزيتون.
- غلفي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، وانزعي ورق الأولمنيوم، وأعيدي الصينية مرة أخرى إلى الفرن حتى يتحول لون الدجاج إلى الذهبي.
- قدمي الدجاج ساخناً.
