المقادير
– ماش :
كوب ونصف
(لوبيا / مغسول)
– مرق خضار :
6 اكواب
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم خشن)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
كوب ونصف
(لوبيا / مغسول)
– مرق خضار :
6 اكواب
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم خشن)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- صُبي مرق الخضار في قدر عميق على النار واتركي المرق حتى يغلي.
- أضيفي الماش / اللوبيا واتركيها تغلي مع المرق لمدة 30 – 40 دقيقة.
- بإمكانك إضافة المرق بحسب الحاجة.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني ملعقة الزيت النباتي، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي حتى يتحول للون الذهبي.
- أضيفي البصل والثوم إلى مرق الخضار والماش.
- بهري الشوربة بالفلفل الأسود، والملح، والكركم، والكمون.
- خففي النار على الشوربة واتركيها تغلي وتكثف.
- قدّمي شوربة الماش ساخنة.
