
مطبخك سيدتي
شوربة الشعيرية بالدجاج
المقادير
– شعيرية :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مقطع مكعبات ومشوي)
– الماء :
5 اكواب
– البصل الأخضر :
عود
– الشبت :
عود
– كزبرة خضراء :
ملعقة صغيرة
(مفرومة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
رشّة
(مطحون)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ورق غار :
2 ورقة
– بقدونس :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– عصير الليمون :
نصف كوب
نصف كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مقطع مكعبات ومشوي)
– الماء :
5 اكواب
– البصل الأخضر :
عود
– الشبت :
عود
– كزبرة خضراء :
ملعقة صغيرة
(مفرومة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– هيل :
رشّة
(مطحون)
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– ورق غار :
2 ورقة
– بقدونس :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– عصير الليمون :
نصف كوب
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون في قدر ثم ضعيه على نار متوسطة ثم أضيفي الشعيرية واقليها حتى يتغير لونها.
- أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الشعيرية وحركي قليلاً ثم اغمري المكونات بالماء.
- قومي بإضافة الشبت والكزبرة الخضراء وورق الغار والبصل الأخضر ثم بهريها بالملح والفلفل الأسود والهيل المطحون.
- اتركي الشوربة على النار حتى تغلي وتتماسك المكونات.
- قومي بتوزيع البقدونس المفروم وصبي عصير الليمون.
- اتركي الشوربة تغلي لعدة دقائق وقدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس بحسب الرغبة.