المقادير
– صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– دقيق :
نصف كوب
– مرق خضار :
4 اكواب
– حليب :
3 اكواب
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
– ثوم بودرة :
ربع ملعقة صغيرة
– الجزر :
1 حبة
– البروكولي :
ربع كوب
– الفطر :
نصف كوب
– البطاطس :
1 حبة
– الكوسا :
1 حبة
1 صدر
(مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
ثلاث أرباع الكوب
– دقيق :
نصف كوب
– مرق خضار :
4 اكواب
– حليب :
3 اكواب
– كريمة الطبخ :
كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
– ثوم بودرة :
ربع ملعقة صغيرة
– الجزر :
1 حبة
– البروكولي :
ربع كوب
– الفطر :
نصف كوب
– البطاطس :
1 حبة
– الكوسا :
1 حبة
طريقة التحضير
- قطعي الجزر والبروكلي والفطر والبطاطس والكوسا ثم اتركي المكونات جانباً.
- ذوبي الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم ضعي قطع الدجاج واستمري بالتقليب حتى تتشوح.
- زيدي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتشكل كتل متجانسة.
- اسكبي مرق الدجاج ثم أضيفي الخضار المقطعة واتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
- إبدأي بإضافة الحليب والكريمة وثوم بودرة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
- حركي المكونات لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك.
- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
