
مطبخك سيدتي
شوربة الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية
شوربة الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية … حضري شوربات رمضان على طريقة المطبخ المكسيكي، وتمتعي بالطعم الرائع مع أفراد أسرتك على السفرة الرمضانية
شاهدي: شوربة الدجاج بالجزر والزنجبيل بالفيديو
المقادير
– الدجاج :
دجاجة
– الجزر :
4 حبات
(مقطع بشكل طولي)
– البصل :
1 حبة
(كبير ومقطع من النصف)
– ملح خشن :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الأرز :
كوب ونصف
(أبيض وطويل الحبة)
– كزبرة خضراء :
نصف كوب
(طازجة)
– الليمون :
2 حبة
(مقطع أنصاف)
– الماء :
حسب الحاجة
دجاجة
– الجزر :
4 حبات
(مقطع بشكل طولي)
– البصل :
1 حبة
(كبير ومقطع من النصف)
– ملح خشن :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– الأرز :
كوب ونصف
(أبيض وطويل الحبة)
– كزبرة خضراء :
نصف كوب
(طازجة)
– الليمون :
2 حبة
(مقطع أنصاف)
– الماء :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي الدجاج مع الجزر، والبصل، والملح، وأضيفي كمية كافية من الماء، وغطي القدر، واتركيه حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي ساعة مع التخلص من الزفرة.
- أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانبي حتى يبرد.
- قطعي الدجاج وانزعي عنه الجلد، وسحبيه عن العظم.
- ضعي الأرز ومرق الدجاج في قدر على نار هادئة، واتركيه يطهى لحوالي 20 دقيقة.
- أضيفي الدجاج إلى المرق والأرز وتبلي بالفلفل الأسود واتركيه لمدة 4 دقائق تقريباً على النار.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة، مع عصير الليمون، ورشة كزبرة طازجة.