سردين مملح وحار سَريع النُضج

الطريقة:

– 1 كيلو سمك سردين طازج كبير الحجم

– 6 فصوص ثوم كبير الحجم، مَفرية ناعماً

– ¼ كوب زيت نباتىِ

– ¼ كوب زيت زيتون

– ¼ كوب صوص الفلفل الحار

– ¼ كوب عصير ليمون

– 3 ملاعق كبيرة خل أبيض

– 2 ملعقة صغيرة كمون مَطحون

– 2 ملعقة صغيرة بابريكا

– 2 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة صغيرة حبوب خردل صحيحة

– 1 ملعقة صغيرة رقائق شطة

– 1 ملعقة صغيرة كركم

1- تُقطع رؤوس حبات السردين، وتُنظف جيداً من الداخل والخارج، ثم تُخلىَّ تماماً من الحَسك (الشوك)، وتُقطع إلى نصفين، وتُوضع فى وعاء عميق

2- يضاف الصوص الحار والثوم والخل والكمون والبابريكا والشطة والكركم والملح إلى قطع السمك، وتُخلط جيداً بالتوابل حتى تُغطىَّ بها…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه