رول الدجاج المحشي سبانخ … حضري وصفات صدور الدجاج المبتكرة وعلى طريقة أمهر الطهاة مع مطبخ سيدتي، جربي وصفتنا اللذيذة المحشية بالسبانخ، وقدميها كوجبة غداء لذيذة جداً ستنال إعجاب عائلتك
تعلمي أيضاً: رولات الدجاج المحشية بالخضار والجبن
المقادير
– مقادير الحشوة :
- السبانخ :
500 غراماً
(مجمد) - جبن موزاريلا :
200 غم
(قليل الدسم ومبشور) - الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة - البصل :
1 حبة
(مفروم) - الثوم :
3 فصوص
(مهروس) - صنوبر :
2 ملعقة كبيرة
(نيء)
– مقادير الصلصة البيضاء :
- مرق دجاج :
2 مكعب - الماء :
4 اكواب - حليب بودرة :
10 ملاعق كبيرة - النشاء :
4 ملاعق كبيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - جوزة الطيب :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل ابيض :
نصف ملعقة صغيرة
– للدجاج :
- القرفة :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع لـ ٨ شرائح متساوية ومدقوقة) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نكهي شرائح الدجاج بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود، واتركيها جانباً.
- حمّي الزيت في مقلاة، واقلي البصل حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم وقلبي المزيج لحوالي دقيقة.
- أضيفي السبانخ والصنوبر وقلبي قليلاً حتى تذبل المكونات.
- وزعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثم وزعي الجبن عليها.
- لُفي شرائح الدجاج وادهنيها بالقليل من الزيت ثم صُفيها في صينية.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.
- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي مرق الدجاج، والماء، والحليب، والنشاء، والملح، وجوزة الطيب، والفلفل الأبيض في وعاء، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية، وقدميها ساخنة.
سمات
