– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البروكولي :
3 اكواب
(مقطّع)
– حليب :
3 اكواب
(قليل الدسم)
– ملح :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
(مطحون)
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
1 حبة
(مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– البروكولي :
3 اكواب
(مقطّع)
– حليب :
3 اكواب
(قليل الدسم)
– ملح :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
رشّة
(مطحون)
– دقيق :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل، الجزر، الكراث.
- قلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي البروكولي إلى القدر.
- أضيفي كوبين وثلاثة أرباع من الحليب ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والزعتر.
- اتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
- دعي الخضراوات على النار لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى الغليان أي حتى تلين.
- اخلطي الدقيق مع ما تبقّى من الحليب في وعاء ثمّ أضيفي المزيج إلى الشوربة.
- اتركي الحساء على النار حتى يغلي ويثخن ثمّ قدّميه ساخناً.
