المقادير
– النشاء :
ثلث كوب
– الماء :
كوب
– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة ونصف
– نكهة البرتقال :
ملعقة كبيرة
– جوز الهند :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– قشرة ليمون :
ملعقة كبيرة
(مبشورة)
– ملون الطعام البرتقالي :
نصف ملعقة صغيرة
ثلث كوب
– الماء :
كوب
– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة ونصف
– نكهة البرتقال :
ملعقة كبيرة
– جوز الهند :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– قشرة ليمون :
ملعقة كبيرة
(مبشورة)
– ملون الطعام البرتقالي :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار به نصف كوب ماء، نذوب السكر ونضيف قشرة الليمون وملون برتقالي ونغليهم على النار .
- في وعاء منفصل نضع كوب ماء وثلث كوب نشاء ونخفقهم على البارد جيداً.
- نضيف إليهم نكهة البرتقال وملعقة ونصف عصير الليمون ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى يشتد القوام كالعجين .
- نضيف عليهم الشراب الذي حضرناه سابقاً ونحرك حتى يتجانس القوام معاً .
- نصب الخليط في قالب زجاج حراري، ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- نخرج الراحة ونقطعها مكعبات ثم نغمسها في جوز الهند.
- تقدم باردة.
