– مقادير الزبادي :
- زبادي :
كوب ونصف - المايونيز :
ملعقة كبيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - سماق :
نصف ملعقة صغيرة - النعناع :
نصف ملعقة صغيرة - ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة - بقدونس :
ملعقة صغيرة
(طازج / مفروم ناعم)
– لحم مفروم :
1 كيلو
(به نسبة من الدهون)
– البصل :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– الثوم :
3 فصوص
(مفروم ناعم)
– زبادي :
3 ملاعق كبيرة
– الكمون :
2 ملعقة صغيرة
– الكزبرة :
2 ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– الشطة :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللحم المفروم ناعم مع حبة البصل والثوم والبهارات والملح والزبادي في الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم جداً.
- ضعي الخليط في ورق قصدير وشكليه على شكل رول ثم ضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يجمد جيداً.
- أخرجي رول الكباب من الفريزر وازيلي ورق القصدير وقطعيه وهو مجمد شرائح رفيعة جداً.
- ضعي طاسة على النار بها قليل من الزيت ثم ضعي قطع الكباب في الزيت لمدة دقيقة من كل جهة حتى تنضج.
- قدمي دونر الكباب مع البطاطس المقلية ويمكنك تقديمه ساندوتشات شهية مع صوص الزبادي.
