
مطبخك سيدتي
دجاج شاورما متبل للرجيم
المقادير
– صدر الدجاج :
1 كيلو
(مقطع شرائح)
– لبن زبادي :
كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– بهار دجاج :
ملعقة كبيرة
– قشرة ليمون :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة كبيرة
– بودرة البصل :
ملعقة كبيرة
– صلصة ورشسترشاير :
2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
2 ملعقة كبيرة
– صلصة الباربيكيو :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة كبيرة
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة)
– البصل الأخضر :
2 حبة
– الخل الأبيض :
ربع كوب
1 كيلو
(مقطع شرائح)
– لبن زبادي :
كوب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– بهار دجاج :
ملعقة كبيرة
– قشرة ليمون :
ملعقة كبيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة كبيرة
– بودرة البصل :
ملعقة كبيرة
– صلصة ورشسترشاير :
2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب :
2 ملعقة كبيرة
– صلصة الباربيكيو :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة كبيرة
– طماطم :
2 حبة
(مفرومة)
– البصل الأخضر :
2 حبة
– الخل الأبيض :
ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الخردل، زيت الزيتون، بهارات الدجاج وقشر الليمون الحامض.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم البودرة، صلصة الورستير شاير، الكاتشاب، صلصة الباربكيو، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
- في اليوم التالي، أضيفي إلى مزيج الدجاج الطماطم، البصل والخلّ الأبيض، وسخّني مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى تجفّ السوائل أي حوالي 30 دقيقة.
- قدّمي الشاورما ساخنة.