المقادير
– لحم الخروف :
1 كيلو
(هبرة مقطع مكعبات صغيرة)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
قرن
(مفروم ناعم)
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
1 كيلو
(هبرة مقطع مكعبات صغيرة)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
قرن
(مفروم ناعم)
– بهارات مشكلة :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الماء :
نصف كوب
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر.
- أضيفي الملح والبصل والفلفل الأحمر المفروم والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم تماماً وينشف الماء.
- قومي بتقديمه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص أو الأرز حسب الرغبة.
