المقادير
– دقيق اللوز :
ربع كوب
(رقيق)
– جوز الهند :
2 كوب
(مبشور / غير محلى)
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– بياض البيض :
4 حبات
ربع كوب
(رقيق)
– جوز الهند :
2 كوب
(مبشور / غير محلى)
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة كبيرة
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– بياض البيض :
4 حبات
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- بطني صينية بسكويت مقاس 9 × 13 بورق زبدة وتُترك جانباً.
- في وعاء كبير، اخلطي طحين اللوز مع جوز الهند والزبدة وخلاصة الفانيليا واتركيهم جانباً.
- اخفقي بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لديه رغوة كبيرة.
- اخلطي بياض البيض برفق مع مزيج طحين اللوز.
- اسكبي المزيج على ورقة البسكويت على شكل قطع دائرة، هذه الكمية تصنع 12 قطعة.
- اخبزيها لمدة 15-16 دقيقة حتى تبدأ قطع جوز الهند في التحول إلى اللون البني الفاتح.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل إزالتها من ورقة البسكويت.
