مطبخك سيدتي

جربي مخلل الباذنجان على طريقة المطبخ المصري وبالصحة والعافية

جربي مخلل الباذنجان على طريقة المطبخ المصري وبالصحة والعافية

– الباذنجان : 2 كيلو (صغير الحجم)

– ملح : 2 ملعقة كبيرة

– الخل الأحمر : كوب

– الثوم : ثلث كوب (مهروس)

– الكزبرة : 2 كوب (طازجة)

– معجون الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة

– فلفل أخضر حار : 6 حبات

– زيت الزيتون : كوب

– الكمون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ضعي 5 لتر من الماء، وأضيفي ربع كوب من الخل والملح، واتركي المزيج على النار حتى يغلي

عند غليان مزيج الماء، أضيفي الباذنجان وخفّفي النار، واسلقي الباذنجان لـ10 دقائق

أخرجي حبات الباذنجان من الماء، واغسليها بالماء البارد عدة مرات، وضعيها في مصفاة…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى