– العسل :
ملعقة كبيرة
(أبيض)
– النعناع :
رشّة
– الفانيليا :
قليل
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– برغل :
100 غراماً
– عصير البرتقال :
200 غم
– التفاح :
1 حبة
– مشمش مجفّف :
50 غم
– زبيب :
40 غراماً
– البذور :
50 غم
ملعقة كبيرة
(أبيض)
– النعناع :
رشّة
– الفانيليا :
قليل
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– برغل :
100 غراماً
– عصير البرتقال :
200 غم
– التفاح :
1 حبة
– مشمش مجفّف :
50 غم
– زبيب :
40 غراماً
– البذور :
50 غم
طريقة التحضير
- صُبي عصير البرتقال الطازج في المقلاة، وأضيفي القليل من النعناع الجاف والقرفة والفانيليا والعسل.
- ضعي البرغل في طبق، ثم قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات متوسطة.
- أضيفي التفاح المفروم والزبيب والمشمش المجفف إلى عصير البرتقال.
- قومي بغلي العصير مع الفواكة وأطهي البرغل ثم اخلطيه جيداً.
- أغلقي المقلاة بفيلم التشبث واتركيها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، بحيث يكون البلغار مشبعاً بالعصير والتورم.
- قلّبي الخليط باستمرار لمدة 3-5 مرات في الساعة.
- في مقلاة ، قومي بقلي البذور المقشرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي البذور إلى السلطة، ثم زيّني بالنعناع الطازج وقدميها.
