المقادير
– دقيق :
3 اكواب
– السكر الناعم :
ثلاث أرباع الكوب
– الزبدة :
كوب
(طرية)
– البيض :
2 حبة
– ورد جوري مجفف :
ثلاث أرباع الكوب
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– ماء الورد :
3 قطرات
(مركز)
3 اكواب
– السكر الناعم :
ثلاث أرباع الكوب
– الزبدة :
كوب
(طرية)
– البيض :
2 حبة
– ورد جوري مجفف :
ثلاث أرباع الكوب
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– ماء الورد :
3 قطرات
(مركز)
طريقة التحضير
- ضعي كلاً من السكر والزبدة والبيض وماء الورد في الخفاقة واخفقيهم حتى يمتزجوا جيداً.
- أضيفي بالتدريج الدقيق مخلوط مع البيكنج باودر واعجني المكونات معاً.
- أضيفي ورق الجوري واعجني قليلاً حتى يختلط بالعجينة.
- انقلي العجينة على ورق زبدة وشكليها على هيئة رول رفيع ثم اتركيه بالثلاجة لساعتين.
- أخرجي العجينة وقطعيها دوائر لا سميكة ولا رفيعة وصفيهم على ورق زبدة.
- أدخليهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- أخرجيهم من الفرن واتركيهم يبردوا ثم قدميهم في طبق التقديم.
