المقادير
– مقادير البان كيك :
- البيض :
6 حبات - دقيق :
ثلاث أرباع الكوب - جوزة الطيب :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– البطاطا الحلوة :
3 حبات
(مقشرة ومبشورة)
– التفاح :
3 حبات
(مقشر ومبشور)
– البصل :
1 حبة
(مبشور)
– الزيت النباتي :
نصف كوب
– جبن كريمي :
علبة
(طري)
– السكر البني :
ربع كوب
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– زبادي :
نصف كوب
طريقة التحضير
- قومي بخفق الجبن الكريمي مع السكر البني والقرفة والزبادي في الخفاقة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- اخفقي البيض والدقيق وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
- قومي بإضافة البطاطا الحلوة المبشورة والتفاح المبشور والبصلة المبشورة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي حوالي ثلث كوب من خليط البان كيك واتركيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
- ضعي البان كيك في أطباق ووزعي خليط الجبن الكريمي وقدميه.
