حمص تركي …. حضري من مطبخ سيدتي وصفات الفطور الصباحي على طريقة المطبخ التركي، جربي طبق من الحمص الشهي والمحبب للجميع، وقدميه مزيناً برشة من الفلفل الأحمر
تعلمي أيضاً: حمص بالطحينة والطماطم المجفّفة
المقادير
– حمص :
2 كوب
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– عصير الليمون :
2 حبة
– ملح :
رشّة
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– الطحينية :
4 ملعقة كبيرة ونصف
2 كوب
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– عصير الليمون :
2 حبة
– ملح :
رشّة
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– الطحينية :
4 ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اهرسي الحمص جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
- أضيفي الكمون، والثوم، وعصير الليمون الحامض، والملح، وزيت الزيتون.
- اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً مع الحمص.
- أضيفي الطحينة واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج ويتماسك.
- ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بالفلفل الأحمر وقدميه.
سمات
