المقادير
– طماطم :
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– البامية :
500 غراماً
– الماء :
نصف كوب
3 حبات
(مقشرة ومفرومة)
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– البامية :
500 غراماً
– الماء :
نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي البامية واقليها لمدة 10 دقائق حتى تذبل ثم ارفعي البامية وضعيها في طبق جانبي.
- قومي بإضافة الثوم والطماطم والبصل للقدر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء والملح والفلفل والبامية واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البامية وتتسبك.
- ارفعي القدر عن النار، واسكبي البامية في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
