باستا بالجمبري والثوم … وصفات الباستا مناسبة مع جميع أنواع اللحوم، حضري طبق من الباستا بالمأكولات البحرية الطيبة واللذيذة، وقدمي وصفتك على سفرة وجبة الغداء ساخنة
تعلمي أيضاً: باستا ارابياتا
المقادير
– الباستا :
باكيت
(سباجيتي)
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– الجمبري :
كيلو
(مقشر)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– جبن البارميزان :
3 ملاعق كبيرة
(مبشور)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
باكيت
(سباجيتي)
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– الجمبري :
كيلو
(مقشر)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
– عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
– جبن البارميزان :
3 ملاعق كبيرة
(مبشور)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في قدر من الماء المغلي المملح، اطهي المعكرونة ثم صفيها جيداً واحتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ويضاف الجمبري، والملح، والفلفل الأحمر المطحون، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون الجمبري وردياً لمدة 2- 3 دقائق، ويرفع عن النار ويوضع جانباً.
- في نفس المقلاة، أضيفي ما تبقى من الزبدة والثوم، واطهي المزيج لمدة دقيقة ثم أضيفي عصير الليمون، وماء المعكرونة، وجبن البارميزان، ويحرك المزيج حتى يمتزج.
- انقلي السباجيتي إلى المقلاة وقلبي مع الصلصة.
- أضيفي الجمبري على الوجه وزينيه بالبقدونس وقدميها على الفور.
سمات
