مطبخك سيدتي

الشاكرية باللحمة القطع أو بالدجاج

المقادير: الشاكرية اللذيذة باللحمة أو بالدجاج

كيلو ونص لبن

700 غرام للحمة قطع او صدر دجاج

2 ملعقة طعام نشا

1 بيضة

فلفل أسود

ملح

لسلق اللحمة ورق غار ,بصلة,عود قرفة,4 حبات هيل

طريقة التحضير:الشاكرية اللذيذة باللحمة أو بالدجاج

نضع اللحم او الدجاج بعض غسله بطنجرة على النار من أجل سلقها ونضيف لها المطيبات كي تعطي اللحم مذاق ورائحة زكية المطيبات هي ورق الغار مع البصلة مع عود القرفة وحبات الهيل و رشة فلفل اسود ونتركها لمدة ساعة الى أن تنضج.

هنا نحضر اللبن ونضيف له النشا مع البيضة ونحركهم جيدا ومن ثم نضعهم على النار مع التحريك المستمر كي نضمن تمسك اللبن الى أن يغلي

وعندما تنضج اللحمة وينضج اللبن نقوم بأضافة اللحم المسلوق الى اللبن المغلي مع ملعقة ملح ونتركهم يغلو مع بعضهم البعض مدة ربعة ساعة على نار هادئة كي لا يعلق اللبن في قاع الطنجرة

ويقدم مع الارز

بالهناء والشفاء

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى