ماذا سنأكل على العشاء؟ إذا كنت متواجدًا في إحدى مدن بريطانيا، فيمكن لهذه الكلمات الأربع الصغيرة أن تأخذك إلى أي مكان. فتمامًا مثل الأسعار الموسمية في مطاعمها الحاصلة على نجمة ميشلان، يتغير المطبخ البريطاني ويتنوع باستمرار. وخير مثال على ذلك الأكشاك المزدحمة في أسواق الطعام في الشوارع، المليئة بالوجبات الطازجة والمتنوعة والغنية بالنكهات. وفي الوقت الذي تستعد فيه بريطانيا للاحتفال باليوبيل البلاتيني للملكة إليزابيث هذا الصيف، لم يتنازل طهاتها عن شغفهم بالاستدامة من خلال إعداد المأكولات المحلية الخالصة باستخدام مكونات منخفضة التأثير على البيئة، وإضفاء لمسات جديدة على الأطباق النباتية
نعلم أنك متشوق لمغامرات جديدة. وإليك بعض ما ستقدمه المدن البريطانية لك:
أثناء التنقل: أسواق الطعام في الشوارع والمواقع المزدحمة
لفهم ما يشكل الأجواء المميزة لمدينة ما، ما عليك سوى تناول طعام الشارع الخاص بها، حيث لا توجد طريقة أفضل للتواصل مع مكان محدد وأهله من تناول أفضل الوجبات الخفيفة المحلية لديهم والتعرف على صانعيها الموهوبين. لا تتردد بإلقاء نظرة على سوق بريكستون في لندن، حيث يتم تقديم الفطائر واللقيمات البريطانية إلى جانب الدجاج الجامايكي، وخبز الدوسا الهندي، والكاري الياباني. فهنا ستجد الطعام التقليدي لأكثر من 70 ثقافة لتتعرف على الحياة في جنوب لندن عن قرب
في مهرجان إدنبرة للمأكولات (يوليو 2022)، يمكنك تذوق كل شيء من جراد البحر من شرق لوثيان إلى البرغر من إقليم الهايلاند، في حين يجمع سوق ريفرسايد في كارديف بين اللقيمات الويلزية التقليدية (مثل الجبن والخبز وكعكة بارا بريث بالفواكه) مع نكهات مثيرة من إيطاليا وفرنسا والبرتغال. وللتعمق أكثر انضم إلى جولة تذوق مع Loving Welsh Food، التي تسمح لك باكتشاف كارديف سيرًا على الأقدام لتتذوق اللحوم المجففة والمحار وخبز أعشاب البحر لافربريد (وغير ذلك الكثير) من كبار المنتجين في العاصمة
تضم بعض المدن أسواقًا في أماكن غير متوقعة، مما يحوّل الأنحاء غير المعروفة إلى مناطق جذب حقيقية للطعام، مثل منطقة سبارك في وسط يورك، التي حوّلت حاويات الشحن إلى مطاعم للبيتزا أو لساندويشات البوريتو أو للمشاوي. أما في بريستول…..
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه
