مطبخك سيدتي
نودلز مقلية بالخضار
نودلز مقلية بالخضار … ما يميز الأطباق الصينية هو سهولة إعدادها فلا تستغرق سوى دقائق لتحضيرها في المطبخ، كما أنها شهية ويحبها الكبار والصغار، جربي وصفة النودلز المقلية بالخضار، وقدميها على سفرتك ساخنة
المقادير
– النودلز :
500 غراماً
– الزيت النباتي :
نصف ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف :
كوب
(مفروم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم)
– البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)
– الكرفس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع شرائح طولية)
– الفاصوليا الخضراء :
كوب
(مفرومة)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(طازج ومفروم)
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
لتر ونصف
500 غراماً
– الزيت النباتي :
نصف ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الملفوف :
كوب
(مفروم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم)
– البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)
– الكرفس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم)
– الجزر :
1 حبة
(مقطع شرائح طولية)
– الفاصوليا الخضراء :
كوب
(مفرومة)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– خل الأرز :
ملعقة صغيرة
– الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(طازج ومفروم)
– الصويا صوص :
2 ملعقة كبيرة
– الماء :
لتر ونصف
طريقة التحضير
- اسقلي النودلز بالماء المغلي والملح والزيت حتى ينضج، ثم اغسليه وصفيه واتركيه جانباً.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل الأخضر، والفلفل الأخضر، والجزر، والفاصولياء، والملفوف، وقلبي بسرعة حتى تبدأ الخضار تصبح طرية.
- أضيفي خل الأرز، والصويا صوص، والفلفل، والملح، وقلبي.
- أضيفي النودلز، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أطفئي النار، واسكبيه في أطباق وقدميه ساخناً.