مندي بقدر الضغط

– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)

– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)

– كزبرة يابسة :
ربع ملعقة كبيرة
– القرنفل :
ربع ملعقة كبيرة
(مطحون)

– هيل :
ربع ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– الزعفران :
ملعقة صغيرة
(منقوع بالقليل من الماء)

– ورق غار :
2 ورقة
– ملح :
رشّة
– الدجاج :
دجاجة
(كاملة)

– البصل :
1 حبة
(مقطّع شرائح)

– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
(حبّ)

– القرفة :
عود
– أرز بسمتي :
3 اكواب
(مغسول ومصفى)

– الزيت النباتي :
ربع كوب