
مطبخك سيدتي
عجينة بيتزا بدقيق الشوفان
عجينة بيتزا بدقيق الشوفان … لتحضير وصفة من البيتزا بعجينة خفيفة وطيبة جداً، تعلمي طريقة عمل عجينة البيتزا بدقيق الشوفان من مطبخ سيدتي، وقدميها بالحشوة المفضلة
المقادير
– مقادير الصلصة :
- طماطم :
3 حبات
(مقطعة مكعبات) - البصل :
1 حبة
(مفروم) - الفطر :
6 حبات
(مقطع شرائح) - الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - ريحان :
ربع ملعقة صغيرة
– دقيق القمح :
2 كوب
– الشوفان :
نصف كوب
(دقيق)
– الماء :
كوب
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– أوريغانو :
نصف ملعقة صغيرة
– ريحان :
حسب الرغبة
(للوجه)
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي دقيق القمح، ودقيق الشوفان، والملح، والبكينج باودر.
- أضيفي زيت الزيتون والماء، ثم ادعكي الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة ومتماسكة.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم مدّي العجين بها واتركيها جانباً.
- لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، وأضيفي البصل، ثم شوحي حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم تبلي بالريحان والملح، ثم خففي النار واتركي الصلصة تغلي لعدة دقائق.
- وزعي الصلصة على وجه العجين، وانثري القليل من الريحان والملح ووزعي الفطر، ثم الجبن.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج البيتزا، ثم قدميها ساخنة.