المقادير
– العجينة :
- طحين :
كوب
(أسمر) - طحين :
نصف كوب
(طحين شوفان) - حليب بودرة :
3 ملاعق كبيرة
(قليل الدسم) - ملح :
رشّة - خميرة :
ملعقة صغيرة - سكر :
ملعقة صغيرة - بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة - الخل :
ملعقة صغيرة - زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة - ماء دافئ :
حسب الحاجة
(للعجن)
– الحشوة :
- جبن عكاوي :
2 كوب - الزعتر :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: اخلطي جميع مكونات العجينة مع بعضها البعض في وعاء للخلط، اعجني المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
- اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين، وضعيها في صينية الخبز.
- وزعي على العجينة الجبن العكاوي، والزعتر بحسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.
- حمري الوجه قليلاً ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد قليلاً، قطعيها وقدميها دافئة.
تم نسخ الرابط
