مطبخك سيدتي
شوربة طماطم مشوية
شوربة طماطم مشوية … من أطباق الشوربة التي تتمتع بطعمها المميز والشهي، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية المتعددة، تعلمي خطوات عمل وصفة شوربة الطماطم المشوية من مطبخ سيدتي، وتلذذي بطعمها مع أفراد أسرتك
المقادير
– طماطم :
5 حبات
– البصل :
2 حبة
(مقطع أرباع)
– الثوم :
5 فصوص
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– خل البلسمك :
3 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
(أو بحسب الرغبة)
– مرق دجاج :
مكعب
5 حبات
– البصل :
2 حبة
(مقطع أرباع)
– الثوم :
5 فصوص
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– خل البلسمك :
3 ملاعق كبيرة
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
كوب
– كريمة الطبخ :
كوب
(أو بحسب الرغبة)
– مرق دجاج :
مكعب
طريقة التحضير
- نضع الطماطم في صينية على أن تكون قشرة حبات الطماطم على قاعدة الصينية.
- نضع البصل والثوم بالصينية ونضيف زيت الزيتون، والخل البلسمك، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً مدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونطحن جيداً الخضار المشوية في الخلاط مع معجون الطماطم وكوب ماء.
- نضع المزيج في قدر على النار مع مكعب مرق الدجاج، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى تتسبك المكونات.
- نضيف رشة سكر لنعادل حموضة الطماطم ونضيف الكريمة.
- نزين وجه الشوربة بالريحان أو الكزبرة أو البقدونس.