مطبخك سيدتي
شوربة الدجاج بالكريمة
شوربة الدجاج بالكريمة … طريقة ولا أسهل لتقديم طبق من وصفات الشوربات الساخنة على السفرة، جربي شوربة الدجاج بطعم الكريمة الشهية، وقدمي وصفتك مع الخبز المحمص والمقرمش
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار
المقادير
– مرق دجاج :
2 كوب
– صدر الدجاج :
4 صدور
(منزوع الجلد والعظم)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– الكرفس :
2 عود
(مفروم)
– الكراث :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– الكريما الحامضة :
نصف كوب
– بقدونس :
ربع كوب
(طازج ومفروم)
– الماء :
حسب الحاجة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
2 كوب
– صدر الدجاج :
4 صدور
(منزوع الجلد والعظم)
– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
– الكرفس :
2 عود
(مفروم)
– الكراث :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– الكريما الحامضة :
نصف كوب
– بقدونس :
ربع كوب
(طازج ومفروم)
– الماء :
حسب الحاجة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الماء، والمرق، والدجاج، والبصل، والكرفس، والكراث، في قدر على نار متوسطة، وقلبي قليلاً، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لحوالي 50 دقيقة.
- أخرجي الدجاج واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة، وصفّي المرق.
- ذوبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق المصفى والكريمة تدريجياً على باقي المكونات.
- خففي النار، ثم أضيفي الدجاج وحركي من وقت إلى آخر لمدة 15 دقيقة حتى يثخن القوام.
- تبلي الشوربة بالملح، والفلفل، والبقدونس.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.