دجاج كانتون سريع … من مميزات وصفات دجاج الكانتون الصينية أنها تُقدم مع النودلز أو الأرز المطبوخ، جربي وصفة دجاج كانتون سريعة وسهلة من المطبخ الصيني، وتمتعي بوجبة غداء لذيذة مع عائلتك
شاهدي: دجاج كانتون بالفيديو
المقادير
– الصوص :
- الكاتشاب :
4 ملاعق كبيرة - الصويا صوص :
4 ملاعق كبيرة - الخل :
ملعقة صغيرة - النشاء :
ملعقة كبيرة - سكر :
ملعقة صغيرة - ماء فاتر :
كوب
– صدر الدجاج :
4 صدور
(مقطع متوسط الحجم)
– الجزر :
2 حبة
(مقطع دائري)
– الفلفل الملوّن :
5 حبات
(مقطع وسط)
– البصل :
1 حبة
(مقطع)
– الليمون :
1 حبة
– الخل :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– بهار دجاج :
رشّة
– الزنجبيل :
رشّة
– بابريكا :
رشّة
– دقيق :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
(لتنظيف الدجاج)
طريقة التحضير
- ضعي قطع الدجاج في منقوع مكون من زيت الزيتون، والليمون، والملح لضمان نظافة الدجاج.
- في وعاء ضعي الدقيق، والملح، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود، والبابريكا، ويغطس الدجاج المغسول جيداً في الخليط حتى يتغطى تماماً.
- في زيت ساخن على النار، اقلي الدجاج على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم خففي الحرارة حتى النضج ويصبح لونه ذهبي.
- في مقلاة عميقة على النار ضعي القليل من الزيت، ويقلب فيهم كل مكونات الخضراوات لمدة خمس دقائق، ثم يضاف لها الدجاج ويمزجان جيداً.
- أضيفي مكونات الصوص في نفس المقلاة مع كوب من الماء.
- أضيفي أخيراً كوب الماء الذي يحتوي على النشا، ثم يقلب حتى يثقل الخليط.
- يسكب في طبق التقديم ويزين بالبصل أو الليمون ويقدم بجانب الأرز.
سمات
