بيتزا بصلصة الريحان والموزريلا … نكهات منوعة من وصفات البيتزا تجدينها مع مطبخ سيدتي، جربي وصفتنا الرائعة والطيبة المحضرة بصلصة الريحان وجبن الموزاريلا اللذيذ، قدمي البيتزا مقطعة وساخنة على السفرة
شاهدي: بيتزا البيستو بالفيديو
المقادير
– مقادير العجينة :
- ماء دافئ :
600 ملليلتر - دقيق :
7 اكواب
(منخل) - الخميرة الفورية :
3 ملاعق كبيرة - زيت الزيتون :
6 ملاعق كبيرة - ملح :
ملعقة صغيرة ونصف - سكر :
2 ملعقة صغيرة
– صلصة البيتزا :
2 كوب
– جبن موزاريلا :
2 كوب
(مبشور)
– زيتون أخضر :
نصف كوب
(مقطع أنصاف)
– ريحان :
نصف كوب
(طازج)
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه.
- أضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة، وأضيفي الزيت، والسكر، والملح، واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل.
- ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيها في الوعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- مدّي العجينة على سطح مرشوش دقيق وقطعيها كرات ورقيها بالشوبك.
- ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي صوص البيتزا، والزيتون، والجبن، والريحان.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
- قطعيها وقدميها ساخنة أو دافئة.
سمات
