بوريك البطاطس … مقبلات رمضانية مميزة وطيبة وستنال إعجاب جميع الصائمين على السفرة، جربي بوريك البطاطس الطيب، وقدميه باللون الذهبي المحمر بالفرن
المقادير
– عجينة الجلاش الجاهزة :
نصف كيلو
– البطاطس :
كيلو
– البيض :
1 حبة
– بقدونس :
نصف كوب
(مقطع ناعم)
– حليب :
ملعقة كبيرة
– نعناع ناشف :
ملعقة كبيرة
– قهوة سريعة الذوبان :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
نصف كيلو
– البطاطس :
كيلو
– البيض :
1 حبة
– بقدونس :
نصف كوب
(مقطع ناعم)
– حليب :
ملعقة كبيرة
– نعناع ناشف :
ملعقة كبيرة
– قهوة سريعة الذوبان :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- قشري البطاطس ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير واهرسيها جيداً، ثم أضيفي البقدونس، والملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي النعناع، والكزبرة، والبابريكا، والكمون، وقلبي حتى تختلط المكونات.
- في وعاء صغير، ضعي البيضة والحليب والنسكافيه واخفقي جيداً.
- افردي ورقة الجلاش ثم ضعي الحشوة في طرف الورقة ولفيها كالرول مع ثني طرفي الورقة إلى الداخل في أثناء اللف.
- رصي الرولات في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني الوجه بخليط البيض.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
سمات
