– سكر :
2 كوب
– الزبدة :
2 كوب
(بحرارة الغرفة)
– حليب :
2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 كوب
(متعدد الاستعمالات)
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون :
5 ملاعق كبيرة
(مغلي بالماء، ومصفى)
– ملح :
رشّة
2 كوب
– الزبدة :
2 كوب
(بحرارة الغرفة)
– حليب :
2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– دقيق :
2 كوب
(متعدد الاستعمالات)
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون :
5 ملاعق كبيرة
(مغلي بالماء، ومصفى)
– ملح :
رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم خفيف.
- أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب واليانسون.
- انخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر وأضيفي الملح وقلبي.
- زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
- صفي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على أن تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض.
- اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع.
