
الباذنجان الحامض الحار
المكونات:
– 1 كيلو باذنجان مقطع حلقات كبيرة
– 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة
– 500 جرام حبات بصل صغير الحجم
– 250 جرام طماطم مقطعة مكعبات
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة معجون البابريكا
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
– 1 كوب حمص مسلوق
– 1 كوب عصير ليمون
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
الطريقة:
1- نقوم أولا بنقع الحمص في الماء ليلا، ثم نتركه إلى أن ينتفخ
– 1 كيلو باذنجان مقطع حلقات كبيرة
– 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة
– 500 جرام حبات بصل صغير الحجم
– 250 جرام طماطم مقطعة مكعبات
– 2 فص ثوم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
– 1 ملعقة صغيرة معجون البابريكا
– 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
– 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
– 1 كوب حمص…..
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه