قدمي بجانبه السلطات أو الأرز المفلفل بحسب الرغبة

– البط : 1 حبة (كاملة)

– بهارات : 10 غم

– ملح : 20 غراماً

– مرق دجاج : 10 غم

– دبس الرمان : 50 غم

– الماء : 500 مل

طريقة التحضير

بعد تنضيف البط قومي بدعكها بالملح والدقيق من الداخل والخارج ودعيها 30 دقيقة حتى ترتاح ثم اشطفيها بالماء جيداً وانقعيها في قدر حاوي مع إضافة إليه عصير حبة من الليمون الحامض وربع كوب من الخل لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه مجددأ بالماء النظيف، وكلما كدر لون الماء جراء دم البطة يستبدل ماء نظيف بالماء الغير نظيف وتعاد الكرة حتى تنظف البطة تمامًا ثم تجفف البطة باستخدام فوطة مطبخ نظيفة مع التأكد من زوال كل السوائل منها بشكل تام

يتم التخلص من الدهون وذلك بعمل ثقوب عدة على…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه