
مطبخك سيدتي
حمص بالقرع للرجيم

المقادير
– القرع :
1 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– إكليل الجبل :
3 ورقات
– حمص :
2 كوب
(مسلوق)
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
1 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– إكليل الجبل :
3 ورقات
– حمص :
2 كوب
(مسلوق)
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي القرع في صينية فرن، وأضيفي الثوم، وإكليل الجبل، وزيت الزيتون، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تلين.
- اخفقي القرع والثوم وإكليل الجبل في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحمص المسلوق، والطحينة، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
- اسكبي الحمص في طبق التقديم، ثم زينيه بالبقدونس المفروم وقدميه.