ماكرون فرنسي بالفستق الحلبي … حضري الحلويات الفرنسية المميزة بالطعم الشهي وعلى الأصول من مطبخ سيدتي، جربي وصفة الماكرون بطعم مكسرات الفستق الحلبي الطيب جداً واللذيذ
تعلمي أيضاً: كرات مكرون جوز الهند
المقادير
– دقيق اللوز :
ثلثان الكوب
– سكر البودرة :
كوب
– بياض البيض :
2 حبة
(زلال البيض)
– سكر :
ربع كوب
(أبيض)
– فستق حلبي :
ربع كوب
– الشوكولاتة البيضاء :
نصف كوب
(مذوبة)
– ملح :
رشّة
– بودرة الفانيليا :
ربع ملعقة صغيرة
ثلثان الكوب
– سكر البودرة :
كوب
– بياض البيض :
2 حبة
(زلال البيض)
– سكر :
ربع كوب
(أبيض)
– فستق حلبي :
ربع كوب
– الشوكولاتة البيضاء :
نصف كوب
(مذوبة)
– ملح :
رشّة
– بودرة الفانيليا :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- انخلي طحين اللوز والسكر البودرة جيداً.
- في وعاء عميق، اخفقي زلال البيض، والملح، والفانيليا، بالمضرب الكهربائي حتى تتشكل لديكِ رغوة.
- أضيفي السكر بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخفق.
- أضيفي خليط طحين اللوز والسكر واخلطي بواسطة ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات.
- قلّبي الخليط من الأطراف نحو الوسط حتى تتجانس تماماً، ثم ضعي خليط الماكرون في كيس الحلويات.
- قومي بتشكيل أقراص الماكرون على صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.
- اضربي الصينية على حافة طاولة لتتخلّصي من الهواء في القطع ثمّ اتركيها جانباً ليجف وجه القطع لحوالي 40 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية الماكرون إلى الفرن لحوالي ربع ساعة حتى تنضج، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.
- اخفقي الشوكولاتة البيضاء مع الفستق الحلبي، ورشة ملح، وضعيها في كيس الحلويات، ثم احشي قطع الماكرون وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة، ثم قدميها.
سمات
