“يمي” يُقدم لكم جميع المعلومات التي تحتاجها لاتخاذ خيارات صحية حول تناول الجبن

مقالات ذات صلة فوائد البامية الصحية للجسم هل الأرز الأبيض صحي أم ضار؟ أهم الفوائد الصحية للقرنبيط

فهرس الصفحة

عندما يتعلق الأمر بالجبن فغالبًا ما يقول الناس إنهم يحبونه كثيرًا لدرجة أنهم لا يستطيعون العيش بدونه لكنهم يكرهون أنه يمكن أن يجعلك سمينًا ويسبب أمراض القلب

في هذه المقالة، سنقدم لك جميع المعلومات التي تحتاجها لاتخاذ خيارات صحية حول تناول الجبن

الفوائد الصحية للجبنة

الجبن مصدر كبير للكالسيوم والدهون والبروتين

يحتوي الجبن على كميات عالية من الفيتامينات A و B12 إلى جانب الزنك والفوسفور والريبوفلافين

الجبن المصنوع من حليب 100٪ من الحيوانات التي تتغذى على العشب هو أعلى العناصر الغذائية ويحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين K-2

وفقًا للعديد من الدراسات يمكن أن تعمل الجبن ومنتجات الألبان بشكل عام على حماية أسنانك من التسوس، في دراسة دنماركية من عام 2015 كان عدد أكبر من الأطفال الذين يتناولون منتجات الألبان أعلى من المتوسط خاليين من التجاويف بعد ثلاث سنوات من أولئك الذين يتناولون كميات أقل من المتوسط

الجبن يحتوي على حمض اللينوليك المترافق

تحتوي الأجبان عالية الدسم مثل الجبن الأزرق والبري والشيدر على كميات صغيرة من حمض اللينوليك المترافق (CLA)

اقترح مصدر موثوق أن CLA قد يساعد في الوقاية من السمنة وأمراض القلب وتقليل الالتهاب، يحتوي الجبن (ومنتجات الألبان الأخرى عالية الدسم، مثل الحليب كامل الدسم والزبدة)من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب بنسبة 100 في المائة على المزيد من CLA

لا تحتوي دهون الألبان فقط على CLA، وفقًا لمراجعة بحثية بحثت في استهلاك منتجات الألبان وصحة القلب ، يبدو أن منتجات الألبان كاملة الدسم توفر تغذية أكبر ولها خصائص مضادة للالتهابات

قد يكون لمنتجات الألبان المخمرة، مثل الزبادي والجبن، تأثير إيجابي أوضح على صحة القلب والأوعية الدموية

لسوء الحظ عندما يتم تعقيم منتجات الألبان بالحرارة العالية، يتم تقليل بعض المركبات المفيدة مثل البكتيريا الجيدة والإنزيمات بشكل كبير

بعض الأشخاص لديهم حساسية من الجبن

يحتوي الجبن على اللاكتوز وهو سكر لا يستطيع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز هضمه لأن أجسامهم تفتقر إلى الإنزيم الذي يكسرها، في هذه الحالات يمكن أن يؤدي الكثير من اللاكتوز إلى مشاكل في الجهاز الهضمي بما في ذلك الغازات والانتفاخ

ولحسن الحظ تحتوي بعض أنواع الجبن على نسبة منخفضة جدًا من اللاكتوز مثل جبن البارميزان، قد يكون الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قادرين على تحمل ذلك

يمكن أن يكون لدى الناس أيضًا حساسية من…..

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر “إقرأ على الموقع الرسمي” أدناه