– مقادير كومبوت الفواكة :
- جيلاتين :
مغلف
(مخلوط مع ماء) - عصير البرتقال :
نصف كوب - ماء الورد :
ربع كوب - الفراولة :
100 غراماً
(مقطعة) - التوت الأحمر :
100 غراماً
(طازج)
– حليب :
750 ملليلتر
– سكر :
كوب
– القشطة :
علبة
– النشاء :
100 غراماً
– مستكة :
2 حبة
(مطحونة)
– ماء الورد :
ربع كوب
– ورد جوري مجفف :
حسب الرغبة
(للتزيين)
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في قدر وأضيفي السكر والنشا والقشطة والقليل من المستكة وحركي على نار خفيفة حتى يبدأ المزيج بالغليان والتماسك ويصبح كريمياً.
- صبي المكونات بعد الغليان بطبق التقديم وأدخليه الثلاجة.
- لتحضير كمبوت الفواكة: اخلطي الجيلاتين مع الماء وعصير البرتقال وماء الورد في قدر حتى يبدأ بالغليان ثم أضيفي الفواكة وقلبي قليلاً وازيليه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- وزعي الخليط فوق المهلبية وزيني بالورد والفستق الحلبي وضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.
