– مانغو :
كيلو
(غير ناضج مقشر ومقطع)
– الخل :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– الثوم :
2 رأس
(مفروم)
– الفلفل الحار :
2 قرن
– بابريكا :
حسب الرغبة
(حارة)
كيلو
(غير ناضج مقشر ومقطع)
– الخل :
نصف كوب
– زيت الزيتون :
نصف كوب
– الثوم :
2 رأس
(مفروم)
– الفلفل الحار :
2 قرن
– بابريكا :
حسب الرغبة
(حارة)
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، نخلط جميع المقادير ماعدا المانجو ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي.
- نسكب الخليط على المانجو ونتركه لمدة 3 دقائق على النار.
- نرفع المانجو من على النار ونتركه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الخليط يعبأ في الأواني ويحكم غطاؤه ويترك لمدة ثلاثة أو أربعة أيام في مكان دافئ.
- بعد انتهاء المدة يدخل إلى الثلاجة ليكون جاهزاً للتقديم.
