– مقادير الكريمة :
- الزبدة :
125 غراماً
(بحرارة الغرفة) - سكر البودرة :
كوب ونصف - ماء الورد :
2 ملعقة كبيرة - الشمندر :
نصف حبة
(مسلوق ومعصور)
– للتزيين :
- فستق حلبي :
حسب الرغبة
(مجروش) - ورد جوري مجفف :
حسب الرغبة
– الزبدة :
185 غراماً
(بحرارة الغرفة)
– سكر :
ثلاث أرباع الكوب
– البيض :
3 حبات
– خلاصة الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– لبن زبادي :
نصف كوب
– فستق حلبي :
ثلاث أرباع الكوب
(مطحون)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
كوب ونصف
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريم متجانس.
- زيدي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة، وزيدي الفانيليا واخلطي من جديد.
- أضيفي اللبن الزبادي مع التقليب المستمر.
- زيدي الفستق الحلبي، الملح، البايكنغ باودر والدقيق وقلّبي المكونات بواسطة ملوق حتى تتداخل.
- وزّعي المزيج في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح كريمية.
- زيدي السكر، ماء الورد وعصير الشمندر وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
- وزعي الكريمة على وجه الكيك وزينيها بالفستق الحلبي والورد بحسب الرغبة.
