المقادير
– طحين :
4 اكواب
(أبيض)
– سكر :
2 كوب
– الزبدة :
كوب
(بدرجة حرارة الغرفة / غير مملحة)
– الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– حليب :
2 كوب
– خل التفاح :
2 ملعقة كبيرة
4 اكواب
(أبيض)
– سكر :
2 كوب
– الزبدة :
كوب
(بدرجة حرارة الغرفة / غير مملحة)
– الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
– حليب :
2 كوب
– خل التفاح :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية.
- بطني قالب الكيك بالزيت ورشه بكمية مناسبة من الطحين.
- في وعاء كبير، استخدمي المضرب اليدوي أو الكهربائي لخفق الزبدة مع السكر للحصول على قوام كريمي.
- أضيفي الفانيلا، وواصلي الخفق.
- امزجي الخل مع الحليب وقلبيهم جيداً، ثم أضيفيهما إلى خليط الزبدة مع التحريك المستمر.
- انخلي الطحين فوق خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع الخفق السريع والمستمر، حتى يصبح الخليط متجانس وناعم القوام.
- صبي الخليط في القالب المبطن بالطحين، ثم أدخليه الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 25- 30 دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً.
- اقلبي الكيك على الرف الشبكي حتى يبرد، ثم قطعيه ورصيه في صحن التقديم.
