المقادير
– كبدة الدجاج :
ربع كيلو
(مغسولة)
– الثوم :
3 فصوص
(مقطع)
– عصير الليمون :
نصف حبة
(صغير الحجم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
ربع كيلو
(مغسولة)
– الثوم :
3 فصوص
(مقطع)
– عصير الليمون :
نصف حبة
(صغير الحجم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، توضع الكبدة وتطهى لحوالي من 5 إلى 7 دقائق حتى يختفي لونها الوردي.
- يضاف الثوم إلى الكبدة في نهاية الطهي مع عصير الليمون، ثم يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقدم مع السلطة الخضراء.
