المقادير
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مبشور خشن)
– النقانق :
6 قطع
– الجزر :
1 حبة
(مبشور خشن)
– الكوسا :
2 حبة
(مبشورة خشن)
– جبن موزاريلا :
كوب
– دقيق :
نصف كوب
– حليب :
كوب ونصف
– البيض :
3 حبات
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مبشور خشن)
– النقانق :
6 قطع
– الجزر :
1 حبة
(مبشور خشن)
– الكوسا :
2 حبة
(مبشورة خشن)
– جبن موزاريلا :
كوب
– دقيق :
نصف كوب
– حليب :
كوب ونصف
– البيض :
3 حبات
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية وادهني صينية فرن.
- سخني الزيت على نار متوسطة في قلاية ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
- أضيفي النقانق إلى المقلاة واطهيه لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.
- ضعي النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.
- قلبي النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.
- اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً وأضيفي البيض والملح والفلفل واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج متجانساً.
- اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.
- اخبزيه في الفرن لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- بعد تمام النضج اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق حتى تهدأ ثم قدميها ساخنة.
