المقادير
– الفول :
علبة
– الثوم :
فص
(مفروم)
– ملح :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
قطرات
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة ناعم)
– بقدونس :
5 أعواد
(للتزيين)
– الخبز :
حسب الحاجة
(محمص)
علبة
– الثوم :
فص
(مفروم)
– ملح :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
قطرات
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة ناعم)
– بقدونس :
5 أعواد
(للتزيين)
– الخبز :
حسب الحاجة
(محمص)
طريقة التحضير
- صبي الفول من العلبة وصفيه من الماء.
- ضعي الفول في قدر صغير مع تغطيته بالماء الصافي، ويسخن الفول لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة.
- في هذه الأثناء، في وعاء واسع، يضاف الملح مع الثوم ويضاف الكمون والليمون ويخلط معاً.
- اسكبي مزيج الفول إلى وعاء الثوم والليمون والكمون، وقلبيهم جيداً مع التنكيه بالملح.
- ضعي الخبز المحمص في وعاء صغير من الفخار وفوقه الفول ورشي فوقه بعضاً من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- تُزين بالطماطم المفرومة والبقدونس.
