مطبخك سيدتي
شوربة تايلاندية بحليب جوز الهند والكاري
شوربة تايلاندية بحليب جوز الهند والكاري … أبدعي مع مطبخ سيدتي، وتعلمي وصفات من الشوربات من المطابخ العالمية، جربي وصفتنا اليوم بحليب جوز الهند وبطعم بهار الكاري الرائع، وقدمي وصفتك ساخنة على سفرة الغداء
تعلمي أيضاً: كرات الدجاج على الطريقة التايلاندية للرجيم
المقادير
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة ونصف
– البصل :
1 حبة
(مفروم خشن)
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم خشن)
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
– معجون الكاري الأخضر :
2 ملعقة كبيرة
(التايلاندي)
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– مرق خضار :
4 اكواب
– حليب جوز الهند :
كوب
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
(سكر جوز الهند)
– عصير الليمون :
نصف حبة
– النودلز :
نصف عبوة
(نودلز أرز مسلوق بحسب التعليمات على العبوة)
ملعقة كبيرة ونصف
– البصل :
1 حبة
(مفروم خشن)
– الثوم :
4 فصوص
(مفروم خشن)
– الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
– معجون الكاري الأخضر :
2 ملعقة كبيرة
(التايلاندي)
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– مرق خضار :
4 اكواب
– حليب جوز الهند :
كوب
– صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
– سكر :
2 ملعقة كبيرة
(سكر جوز الهند)
– عصير الليمون :
نصف حبة
– النودلز :
نصف عبوة
(نودلز أرز مسلوق بحسب التعليمات على العبوة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
- أضيفي معجون الكاري الأحمر التايلاندي، ومسحوق الكاري والكركم، وحركي المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس.
- أضيفي مرق الخضار، وحليب جوز الهند، وصلصة الصويا، وسكر جوز الهند، وعصير الليمون، واتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر.
- خففي النار من متوسطة إلى منخفضة، واتركي القدر حتى تنضج الشوربة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي نودلز الأرز إلى الشوربة، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الليمون.