المقادير
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
نصف كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– السبانخ :
4 اكواب
(مفروم)
– حليب :
4 اكواب
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
1 حبة
(مفروم)
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
نصف كوب
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– السبانخ :
4 اكواب
(مفروم)
– حليب :
4 اكواب
– طحين :
4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر كبير وسميك على النار وقلبي البصل فيه حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ ومرق الدجاج وقلبي حتى يصبح السبانخ طرياً.
- أضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً وغير متكتل.
- صبي المزيج في الخلاط الكهربائي لتهرسيه ويصبح كريمي القوام.
- أعيدي المزيج للقدر وسخنيه ثم اسكبي في أطباق الشوربة وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة حسب الرغبة.
