
مطبخك سيدتي
شوربة الجزر بالفاصوليا البيضاء
– الفاصولياء البيضاء :
نصف كوب
(مسلوقة ومصفاة)
– عصير طماطم :
كوب
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الجزر :
2 حبة
(مقشر ومفروم مكعبات ناعمة)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
– مرق دجاج :
4 اكواب
(أو الخضار)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
نصف كوب
(مسلوقة ومصفاة)
– عصير طماطم :
كوب
– معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– الجزر :
2 حبة
(مقشر ومفروم مكعبات ناعمة)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)
– مرق دجاج :
4 اكواب
(أو الخضار)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
- أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل والكمون.
- أضيفي المرق واتركي الشوربة حتى تغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك وتنضج المكونات.
- ضعي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.