المقادير
– البطاطس :
8 حبات
(مقطعة مكعبات / مسلوقة)
– الجزر :
4 حبات
(مقطع مكعبات / مسلوق)
– البصل الأخضر :
6 عود
(مفروم)
– مرق دجاج :
نصف كوب
– مرق دجاج :
مكعب
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
رشّة
8 حبات
(مقطعة مكعبات / مسلوقة)
– الجزر :
4 حبات
(مقطع مكعبات / مسلوق)
– البصل الأخضر :
6 عود
(مفروم)
– مرق دجاج :
نصف كوب
– مرق دجاج :
مكعب
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
رشّة
طريقة التحضير
- توضع البطاطس، والجزر في الخلاط الكهربائي مع نصف كوب من المرق، وتخلط جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
- في مقلاة على نار متوسطة بها الزبدة، يوضع البصل الأخضر، ويتبل بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف إليه خليط البطاطس والجزر، وتقلب جيداً، وتخفف النار حتى تغلي.
- يمكن إضافة بعض الماء لجعل قوامها أخف.
- توضع في صحن التقديم، وتزين بقطع الجزر، والبصل الأخضر.
- تقدم ساخنة.
