سمك كنعد مقلي … لا شكّ أن السمك المقلي له مذاقاً خاصاً ومفضلاً لدى الكثيرين، ومن أفضل وصفات السمك المقلي هو سمك الكنعد، جربيه بوصفة سهلة وسريعة وقدميه بجانب سلطة خضراوات منوعة
شاهدي: سمك فيليه بالكريمة بالفيديو
المقادير
– سمك كنعد :
900 غم
(فيليه سمك كنعد / مقطع شرائح)
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– الكاري :
ربع ملعقة صغيرة
– معجون الثوم بالزنجبيل :
ملعقة صغيرة ونصف
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف ملعقة صغيرة
– الليمون :
حسب الرغبة
(مقطع أنصاف)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
900 غم
(فيليه سمك كنعد / مقطع شرائح)
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– الكاري :
ربع ملعقة صغيرة
– معجون الثوم بالزنجبيل :
ملعقة صغيرة ونصف
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف ملعقة صغيرة
– الليمون :
حسب الرغبة
(مقطع أنصاف)
– الزيت النباتي :
ربع كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي معجون الثوم، والكركم، والكزبرة، والكاري، والفلفل الأسود، والملح حتى تمتزج المكونات.
- ضعي شرائح السمك في وعاء وادهنيها بمزيج التتبيلة من الجهتين، ثم غطي الوعاء، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 10-20 دقيقة.
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
- اقلي شرائح السمك في الزيت لمدة 5 دقائق، وعندما تنضج جهة اقلبي إلى الجهة الثانية لـ 3 دقائق حتى ينضج.
- قدمي السمك ساخناً مع الليمون.
سمات
